Выбрать город...
MSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Москвы и Московской области. Рейтинг ресторанов.
каталог ресторанов
отзывы о ресторанах
заказ банкетов
каталог гостиниц
открытия
бизнес-ланч
доставка еды
акции месяца
афиша
открытки
фотогалерея
ресторанные экскурсии
читальный зал
рецепты от звезды
забавные истории
форум
Restaurant Explorer
каталог поставщиков
биржа труда
консультации юриста
консультации сомелье
выставки
профи-конкурсы
dream team
семинары
рецепты от шеф повара
профи-маркет
доска объявлений
форум
топ сайтов
WAP версия (wap.allcafe.info) PDA версия (pda.allcafe.info)
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Москвы
Заказ банкетов

msk.allcafe.info / Программа семинаров и мастер-классов / Октябрь 2007 года / Семинар «Создание ресторана: пошаговая инструкция»


Семинар «Создание ресторана: пошаговая инструкция»

Дата Название компании, Адрес
02.10.2007 - 04.10.2007 11:30 - 18:00 Компания «Ренессанс»
Санкт-Петербург, Большой пр. П.С., 32, оф.305, Тел.: (812) 233-86-75, 946-92-87. E-mail: renes2@mail.ru
Информация

Семинар организован как для начинающих рестораторов, так и для руководителей предприятий общественного питания, развивающих бизнес.


Программа семинара включает в себя основные вопросы создания ресторана:

1. Предпроектная подготовка.

  • Постановка целей.
  • Маркетинговые исследования.
  • Разработка концепции ресторана.
  • Технико-экономическое обоснование.

2. Разработка проекта создания ресторана.

  • Разработка фирменного стиля.
  • Дизайн-проект.
  • Подбор ассортимента и разработка меню.
  • Технологический проект и разработка штатного расписания.
  • Разработка развлекательных программ.
  • Разработка программы гостевой лояльности.
  • Разработка системы учета.
  • Разработка программы продвижения.

3. Архитектурно-строительное проектирование.

  • Архитектурно-строительный раздел.
  • Проект инженерного обеспечения.
  • Согласование проекта.

4. Оснащение и подготовка к запуску.

  • Согласование и получение разрешительной документации.
  • Подбор и обучение персонала.
  • Оснащение.
  • Организация производства и подбор поставщиков.

Стоимость семинара: 11820 руб. (НДС не облагается)
В стоимость семинара входят 3 обеда, 3 кофе-брейка, информационный пакет.
Январь [10] Февраль [15] Март [14] Апрель [33]
Май [12] Июнь [8] Июль [9] Август [14]
Сентябрь [7] Октябрь [8] Ноябрь [6] Декабрь [5]
Январь [10] Февраль [9] Март [20] Апрель [66]
Май [17] Июнь [20] Июль [9] Август [7]
Сентябрь [21] Октябрь [20] Ноябрь [23] Декабрь [14]
Январь [6] Февраль [6] Март [15] Апрель [21]
Май [9] Июнь [16] Июль [9] Август [3]
Сентябрь [22] Октябрь [44] Ноябрь [12] Декабрь [6]
Январь [5] Февраль [55] Март [8] Апрель [19]
Май [21] Июнь [18] Июль [6] Август [9]
Сентябрь [11] Октябрь [28] Ноябрь [27] Декабрь [9]

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ
Всего в ресторанном гиде 483 отзыва.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Водопад

Владимир и Нина: недавно был у вас в Водопаде. приятная обстановка, и мне и жене очень понравилась кухня и живая музыка. единственный недостаток заведение очень пожилой бармен "бабушка" Хотя мы уважаем пожилых людей, но не смотря на это она сквозь...

НОВОСТИ
29 Августа 2008 года
«Jazz In Motion» в арт-кафе «Дуровъ»
Сегодня, 28 августа, в арт-кафе «Дуровъ» состоится концерт с участием Николая Арутюнова и «Funky Soul» в рамках проекта «Jazz In Motion» - серии еженедельных концертов лучших российских и зарубежных джазовых музыкантов.
29 Августа 2008 года
День рождения ресторанов «5 Оборотов»
С 1 по 10 сентября сеть пивных ресторанов «5 Оборотов» приглашает гостей принять участие в праздновании своего дня рождения.
29 Августа 2008 года
Скидки в «1-ой Библиотеке»
Посещение ресторана «1-ая Библиотека» с 11.30 до 17.00 может стать особенно приятным, так как именно в эти часы посетителям предоставляется 20% скидка на все меню.
29 Августа 2008 года
Новый директор в «Swissotel Красные Холмы»
Гостиница Swissotel Красные Холмы в Москве сменила финансового директора, им назначен Михаил Лушников.
28 Августа 2008 года
Вельветовое пати в «Дымове №1»
29 августа 2008 завсегдатаи «Домашних вечеринок» в ресторане «Дымов №1» на Софийской набережной соберутся на Velvet Party, чтобы отметить наступление бархатного сезона-2008.
28 Августа 2008 года
«Кино-плов» - узбекская кухня
Ресторан с названием «Кино-Плов» открылся на месте бывшего ресторана «Кинема».
28 Августа 2008 года
«Элизиум» в клубе Точка
Открытие сезона клуб «Точка» встретит вместе с группой «Элизиум» 29 августа.
28 Августа 2008 года
Кафе «Doucet»
Новое кафе, отрывшееся этим летом и носящее название «Doucet» продолжает традиции своих предшественников-ресторанов «Doucet XO»: акцент в кухне сделан на кондитерские изделия.
28 Августа 2008 года
Zafferano – новый проект Crocus Group
Ресторан азербайджанской кухни открылся в ТЦ «Лотте Плаза».
28 Августа 2008 года
Фестиваль Томатино в «Маминой Пасте»
С 1 по 30 сентября 2008 года в третий раз пройдет фестиваль «Томатино» в сети итальянских ресторанов «Мамина паста».
28 Августа 2008 года
Японское меню ресторана «Эдэм»
Меню ресторана «Эдэм» значительно расширилось за счет разнообразных блюда японской кухни.
27 Августа 2008 года
Открытия новых «Пронто»
Итальянские заведения «Пронто» расширяют свою сеть.
27 Августа 2008 года
«Самый яркий болельщик»
Сегодня, 27 августа, в пивных ресторанах «Кружка» на Чистых прудах и Водном стадионе журнал Ultras Life совместно с Umbro снова проводит акцию «Самый яркий и преданный болельщик».
27 Августа 2008 года
Новинки в «Jolly Dog Pub»
В барном меню ресторана «Jolly Dog Pub» появилось фруктовое пиво Celis White.
27 Августа 2008 года
Новый ресторан «Ichiban Boshi»
В сентябре также ожидается открытие нового ресторана «Ichiban Boshi» по адресу: ул. Правды, 26 (ст. м. «Савеловская»).
Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Гастрономия как искусство и наука

Французы испокон века относились к процессу приготовления и поглощения пищи весьма серьезно и ответственно. При вошедшем в поговорку легкомыслии этой нации, француз никогда не позволит себе безалаберно отнестись к выбору ресторана или составлению меню своего обеда. Едва ли не каждый уроженец Франции считает себя выдающимся кулинаром, каждая семья свято хранит свои фамильные секреты приготовления тех или иных блюд.

читать дальше...

Сакэ: технология производства

Сакэ традиционно готовят исключительно из риса. Но далеко не каждый рис для этой цели подходит: из более чем двухсот сортов, выращиваемых на территории Японии, использовать для приготовления рисового вина можно шестьдесят пять

читать дальше...

Дневные приемы

К дневным приемам относятся: «Бокал вина» или «Бокал шампанского» и «Завтрак», их принято проводить в промежуток между двенадцатью и пятнадцатью часами

читать дальше...
 
контактыконтакты
гостевая книгагостевая книга
полезные ссылкиполезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.