Рестораны ФранцииПервый ресторан появился в Париже в 1672 году, когда кому-то из парижан пришло в голову вынести на тротуар несколько мраморных столиков, за которыми посетители могли спокойно пообедать. На двери заведения повесили надпись на латыни “Пожалуйте ко мне, вы, у кого нет аппетита – я восстановлю ваши силы”. От латинского слова “подкреплять, восстанавливать силы” и произошло слово “ресторан”. Очень скоро – в 1680 году в Париже открылось первое кафе, где посетителям подавали плодовые сиропы, чай, ликеры, шоколад и, разумеется, кофе, от которого, собственно и произошло название этого вида заведений. читать дальше...
Японские сливовые винаИногда, чтобы придать вину красный, зеленый или желтый оттенок и особый привкус, во время настаивания в него добавляют листья периллы (душистого растения с красными или зелеными листьями, произрастающего в Юго-Восточной и Восточной Азии), мед или листья зеленого чая. читать дальше...
Подготовка и проведение корпоративного праздника: ведущийНа любом мероприятии с участием большого количества гостей непременно должен быть человек, который будет озвучивать порядок проведения мероприятия, заполнять паузы, направлять гостей, комментировать происходящие события и, собственно, вести весь праздник читать дальше...
|
Нам достаточно часто присылают письма с просьбами опубликовать рецепты блюд пользовавшихся популярностью в девятнадцатом начале двадцатого века, особенно тех которые можно отнести к исконно русской кухонной традиции. Эта тема популярна не только среди простых читателей портала но и среди рестораторов и шеф поваров. Современные рестораны и кафе достаточно часто воспроизводя антураж «русского» заведения не хотят останавливаться на внешних атрибутах и пытаются воспроизвести и рецептуру и способы подачи блюд, такими какими они были в прежние времена. Книга придворного повара, Ю. Михайлова, изданная в 1897 году, в наибольшей степени отвечает этим требованиям, здесь собраны рецепты самых популярных блюд и закусок русской кухни конца девятнадцатого века.
