• Москва
• Санкт-Петербург
• Казань
• Красноярск
• Псков
• Нижний Новгород
• Великий Новгород
• Ростов-на-Дону
• Сочи
• Астрахань
• Пермь
• Кострома
• Краснодар
• Уфа
• Новосибирск
• Омск
• Владивосток
• Карелия
• Томск

msk.allcafe.info / Открытия / Бар-ресторан «Dream Bar»

Бар-ресторан «Dream Bar»

Новый бар под названием «Dream Bar» открыл известный бармен и владелец нескольких баров Дмитрий Соколов. Кухней здесь курирует шеф-повар Алексей Ким, ранее работавший в ресторане «Wall Street Bar». Открыв несколько заведений в самом центре Москвы, хирург по образованию Дмитрий Соколов на этот раз представил публике проект-«мечту», где переплетаются каноны предыдущих баров с новыми идеями. Одной из тем интерьера служит ретро-стиль. В частности, черно-белые фотографии возвращают в прошлую эпоху американских развлечений. На одном из них очаровательная Мерилин Монро потягивает коктейль. Пожалуй, вся суть настроения нового заведения должна быть передана сквозь этот портрет.
«Dream Bar» расположился на Мясницкой. Здесь огромные витринные окна, сквозь которые можно заметить торшеры, винтажные матовые светильники и мощный арсенал бутылок. Здесь кожаные диваны, мягкие стулья вдоль стойки и значительная барная стойка.
Специально для нового бара были созданы объемные комиксы, украшающие стены бара.
Коктейльное меню в «Дрим баре» имеет акцент на энциклопедичность. Каждая страница содержит миксы с конкретным ингредиентом с его подробным описанием. К примеру, кальвадос: крепкий алкогольный напиток, производимый в Нормандии путем двойной дистилляции яблочного сидра. Идеальной смесью сортов яблок для кальвадоса: 40 процентов сладких, 40 процентов горьких и 20 процентов кислых. Выдерживается в дубовых бочках французского производства. Затем следуют коктейли на его кальвадоса. К примеру, Mary fei (200 руб.) - микс из светлого кальвадоса, фейхоа, розмарина, сауер микса. А шотландский виски, оказывается, единственная разновидность напитка, которая в названии использует написание слов виски (whiskey) без «е» (whisky),
В будущем гостей ждут новинки на тему молекулярной миксологии.

Общая информация:
Три зала. Два около барной стойки, третий, более спокойный на нижнем уровне.
Средний чек 1500 рублей.
Количество посадочных мест 160.
Завтраки ежедневно с 4:00 утра до 12:00 дня по будням и с 4:00 до 16:00 по выходным.
С 12:00 до 17:00 скидка на основное меню 30% кроме выходных и праздничных дней.
Выдержки из меню:
Сендвич в итальянской фокачче с тигровыми креветками, маш-салатом и сладкими томатами – 250 руб.
Куриные котлетки на пару со спаржей и сливочным соусом с хреном – 420 руб.
Рис в тайском стиле – 120 руб.
Пенне с копченым лососем и в соусе из маскарпоне - 390 руб.
Классический «Цецарь» - 290 руб.
Крем-суп из белых грибов – 230 руб.
Тигровые креветки - 100 руб. за 60 гр.
Кунжутные каннелони с тар-таром из клубники и малиновым соусом, настоянном на чае с жень-шенем - 310 руб.
Пана-котта со вкусом бурбонской ванили и вареньем из ревеня - 230 руб.

Адрес ресторана «Dream Bar»: Москва, Мясницкая ул., 17, стр. 1.

Надежда Ющенко

Обсудить бар-ресторан "Dream Bar"