MSK.ALLCAFE.INFO - Все рестораны, кафе, бары Москвы и Московской области. Рейтинг ресторанов.
Все рестораны, кафе, бaры и гостиницы Москвы

msk.allcafe.info / Консультации сомелье


Консультации сомелье

В этой рубрике Вы можете задать свой вопрос по вину, крепким напиткам и сигарам лучшим сомелье и фумилье Санкт-Петербурга. На вопросы: какое вино лучше, расскажите подробнее о коньяке дома…, посоветуйте к оленине и так далее, – отвечают:

  • Швангирадзе Денис
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье (руководитель комитета занятости), бренд менеджер компании НЕСКО и сомелье ресторана «Экскалибур».
  • Дмитрий Друца
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, автор сайта www.cigarros.ru, сигарный эксперт.
  • Чащинов Николай
  • Член Санкт-Петербургской ассоциации сомелье, двукратный победитель конкурса «Петербургский сомелье», серебряный призер Российского Конкурса Сомелье, руководитель отдела развития компании «Мозель»
Пишет александр  (мурманск)
скажите сколько может храниться открытаябутылка вина если ее закрыть снова и какие дольше держаться.спасибо.
Отвечает Чащинов Николай
перейти к ответу
Пишет Максим  (Санкт-Петербург)
Уважаемый Дмитрий раскажите пожалуйста про коньяк CROIZET и бренди Bonaparte XO, с какими сигарами сочетаются? Спасибо.
Отвечает Дмитрий Друца
перейти к ответу
Пишет Fungus  (Санкт-Петербург)
Уважаемый Николай, расскажите пожалуйста о такой вещи. Мне тут недавно дали попробовать Южно-Африканский ПОРТВЕЙН. На бутылке гордо написано ПОРТО. неужели наименование портвейн никак не охраняется законом?
Отвечает Чащинов Николай
перейти к ответу
Пишет марина  (казань)
модные вина сезона лето-2008
Отвечает Чащинов Николай
перейти к ответу
Пишет Элис  (Cанкт-Петербург)
Подскажите пожалуйста, Каберне Де Анжу и Розе Де Анжу оба на Каберне совиньоне или Розе на Пино нуаре?
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Ируня  (Киев)
Говорят, что сорт Цыцка в Грузии перестал рости в конце 80- х, это правда? Делают ли из него вина сейчас? Какие? Спасибо.
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Ируня  (Киев)
Что Вы можете сказать о декантации Шампанского? какой формы должен быть декантер, опишите (можно картинку)Спасибо.
Отвечает Чащинов Николай
перейти к ответу
Пишет Олеся  (Ижевск)
Скажите, какие преимущества имеют коньяки маркок MEUKOW и KAZUMIAN перед другими, например OTARD или REMY MARTIN и
MARTELL?
Отвечает Дмитрий Друца
перейти к ответу
Пишет Игорь  (Ростов-на-Дону)
Подскажите, стоит ли декантировать Шато Латур 1994? Если да, то какой использовать декантер и сколько выдерживать?
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу
Пишет Fungus  (Санкт-Петербург)
Как по вашему, стоит ли полагаться на винные справочники и рейтинги или это чистый маркетинг? Это к ситуации массы справочников и пр.ликбезной литературы, распространяемой поставщиками.
Отвечает Швангирадзе Денис
перейти к ответу

Задайте свой вопрос сомелье.

Имя: *
Город: *
E-mail:
Сомелье:
Вопрос: *
Введите текст изображенный на картинке!

ОТЗЫВЫ О РЕСТОРАНАХ

Всего в ресторанном гиде 377 отзывов.
Последний добавленный отзыв — о заведении
Штолле

Роман: Да. По качеству пирогов московское Штолле сильно проигрывает питерским. Особенно это заметно на сладких пирогах. Питерский с творогом - пышный, творог - плотный, широким слоем, значительно толще слоя теста. В москве - тесто плоское, творог-жижа...

НОВОСТИ

16 Мая 2008 года
Бруно Нивер в клубе «Союз композиторов»
16 Мая 2008 года
Подарок имениннику в стейк-хаусе «Гудман»
16 Мая 2008 года
День рождения ресторана «Bellezza»
16 Мая 2008 года
«Cafе Loft» преобразится к лету
16 Мая 2008 года
Летняя веранда в ресторане «Дымов №1» на Малой Дмитровке
16 Мая 2008 года
Золотой Диплом гостиницы «Рэдиссон САС Славянская Деловой Центр»
16 Мая 2008 года
Первый праздник корюшки в Москве отметят по сценарию Петра I
16 Мая 2008 года
Новинка в «Swissоtel Красные Холмы Москва»
16 Мая 2008 года
Футбольная вечеринка в клубе «Метрополь»
16 Мая 2008 года
Трехлетие ресторана «Морских гадов»
16 Мая 2008 года
Фестиваль Крушовице в ресторанах «Линдерхоф»
16 Мая 2008 года
Открытие «Bocconcino»
16 Мая 2008 года
Открылось новое кафе «Гин-но Таки»
15 Мая 2008 года
Открытие клуба «Дача №1» в Жуковке
15 Мая 2008 года
Buddha Bar в «Chivas Bar» Все новости за сегодня

ALLCAFE ИЗБРАННОЕ

Азербайджанская кухня

Шербет в Азербайджане является самым распространенным напитком. Его основа - это соки кислых фруктов и ягод – алычи, лимона, винограда, граната и т.д., а так же настои ароматических частей растений – семян, почек и т.д. Подают шербеты в качестве прохладительных напитков, а так же питья, сопровождающего пловы и мясные блюда

читать дальше...

Японские сливовые вина

Иногда, чтобы придать вину красный, зеленый или желтый оттенок и особый привкус, во время настаивания в него добавляют листья периллы (душистого растения с красными или зелеными листьями, произрастающего в Юго-Восточной и Восточной Азии), мед или листья зеленого чая.

читать дальше...

Несколько общих правил поведения в ресторане

Некоторые блюда невозможно есть без помощи рук. В этом случае вам принесут полоскательницу - чашку с ароматической водой, в которой могут плавать дольки лимона или кусочки фруктов

читать дальше...

 
почтовый ящик
гостевая книга
полезные ссылки
расценки на размещение рекламырасценки на размещение рекламы

Rambler's Top100 Rambler's Top100

© 2002 — 2007 allcafe.info, свидетельство о регистрации СМИ №2-4571.
Перепечатка и использование любых материалов (текстовых и графических элементов), размещенных на портале, допускается с условием размещения ссылки на allcafe.info и с указанием фамилии автора.